美味しいケーキを食べたい欲求に
かられて新宿のとある老舗カフェへ
いってきました。

このお店は珈琲専門店でありながら
出会えたら奇跡と噂されるほどの

幻のショートケーキがあります。
　
なぜ幻かというと、植物性の
「偽物クリーム」を一切使わずに

手間暇かけて作られた動物性100％の
生クリームのみを贅沢に使用した
ショートケーキなんです。
　
植物性クリームにありがちな
乳化剤や安定剤、他の添加物等が

一切含まれていないので安心して
いただくことができます。

さらに使用するいちごも厳選して

良いいちごが入荷しない日は作らない
という徹底ぶり。

作ったとしても多くて
２ホール（16ピース）のみです。

不純物を使用していないので室温で

すぐに生クリームが溶けてしまう
キケンがあります。

ケーキの注文が
入ると冷房で店内の温度を下げてから
提供するこだわりです。
　
オーダーから20分くらい待ったであろう
幻のショートケーキとご対面した

第一印象はデカッ！笑
　

こんなに食べれるかなという不安も
あったけど、一口食べると濃厚だけど
後味スッキリな絶妙な味で

美味しい珈琲ともよく合います。

　
いちごは酸っぱくなく、甘すぎもせず
これまた生クリームとピッタリです。

当初の不安とは裏腹に即完食です 笑

新宿のど真ん中にありながら、
老舗喫茶店という雰囲気で上品で
落ち着く店内でした。

これはリピ確定です。