美味しいケーキを食べたい欲求に
かられて新宿のとある老舗カフェへ
いってきました。
このお店は珈琲専門店でありながら
出会えたら奇跡と噂されるほどの
幻のショートケーキがあります。
なぜ幻かというと、植物性の
「偽物クリーム」を一切使わずに
手間暇かけて作られた動物性100%の
生クリームのみを贅沢に使用した
ショートケーキなんです。
植物性クリームにありがちな
乳化剤や安定剤、他の添加物等が
一切含まれていないので安心して
いただくことができます。
さらに使用するいちごも厳選して
良いいちごが入荷しない日は作らない
という徹底ぶり。
作ったとしても多くて
2ホール(16ピース)のみです。
不純物を使用していないので室温で
すぐに生クリームが溶けてしまう
キケンがあります。
ケーキの注文が
入ると冷房で店内の温度を下げてから
提供するこだわりです。
オーダーから20分くらい待ったであろう
幻のショートケーキとご対面した
第一印象はデカッ!笑
こんなに食べれるかなという不安も
あったけど、一口食べると濃厚だけど
後味スッキリな絶妙な味で
美味しい珈琲ともよく合います。
いちごは酸っぱくなく、甘すぎもせず
これまた生クリームとピッタリです。
当初の不安とは裏腹に即完食です 笑
新宿のど真ん中にありながら、
老舗喫茶店という雰囲気で上品で
落ち着く店内でした。
これはリピ確定です。